8 fatti che potresti non sapere sulla coltivazione del Cordyceps

Coltivare il Cordyceps secondo il metodo del revival dei funghi

Una volta, non molto tempo fa, coltivare il Cordyceps non era possibile. Infatti, Cordyceps militaris è stato coltivato commercialmente solo dagli anni ’80 e non è stato coltivato commercialmente negli Stati Uniti fino al 2018 (sebbene sia stato coltivato per la prima volta negli Stati Uniti nel 1895 presso la Cornell University)! Anche adesso, questi funghi possono essere difficili da coltivare. (Non sorprende se si considerano le origini del Cordyceps.) Il Cordyceps è un mangiatore molto esigente in natura, preferendo banchettare solo con i bruchi delle falene fantasma ai piedi dell’Himalaya. Che diva!

Per fortuna, l’arancione brillante Cordyceps militaris è meno complicato di Ophiocordyceps sinensis, la specie selvatica di Cordyceps più venerata (e selettiva). Sebbene la coltivazione del Cordyceps richieda molto know-how e un po’ di delicatezza, la specie che utilizziamo è paragonabile alla versione selvatica e molto più accessibile. E, se sei vegano, sarai felice di sapere che non si perde nemmeno una falena fantasma quando cresciamo Cordyceps militaris!

8 cose da sapere sulla coltivazione del Cordyceps

Puoi leggere tutto sulla nostra incursione nella coltivazione dei funghi in questo post del blog su Cordyceps militaris produzione. Ecco alcuni fatti sulla coltivazione del Cordyceps che potrebbero essere nuovi per te.

  1. Andiamo alla grande. Nel corso degli anni, FunghiAdattogeni ha costruito non solo il più grande ma anche il Primo e solo biologico certificato Cordyceps militaris allevamento di corpi fruttiferi nelle Americhe. Siamo davvero orgogliosi di questo traguardo e di tutto l’apprendimento e la saggezza condivisa che ci sono voluti per raggiungerlo.
  2. I funghi Cordyceps non crescono come gli altri funghi. Quasi tutte Cordyceps militaris i coltivatori iniziano con un substrato di riso arricchito in barattoli di vetro, ma ora stanno iniziando a passare a contenitori di plastica più grandi. Pensalo come il congee per il Cordyceps: è fondamentalmente riso cotto in un brodo ricco di sostanze nutritive.
  3. Devi essere flessibile. Qui a FunghiAdattogeni evolviamo costantemente la nostra formula Cordyceps. Noi qualche volta:
  • cambia il nostro brodo nutriente (pensalo come aggiungere condimenti diversi alla tua zuppa)
  • regolare il pH o i livelli di umidità
  • sperimentare diverse luci, strumenti, procedure, metodi di estrazione, ecc.
  • prova ad aggiungere ingredienti nuovi ed entusiasmanti

cordyceps in crescita

4. Non utilizziamo plastica monouso! Se hai mai acquistato uno di quei kit per la coltivazione dei funghi in casa (che sono divertenti!), sai che molti produttori utilizzano sacchetti di plastica monouso per contenere il substrato dei funghi. Tuttavia, coltiviamo in barattoli di vetro riutilizzabili o grandi contenitori di plastica riutilizzabili che possiamo utilizzare più e più volte, il che rende felici noi e Madre Natura. Siamo grati che questa tecnica più sostenibile abbia avuto successo, anche se aggiunge più lavoro.

5. Non puoi affrettare il Cordyceps. Sebbene i funghi notoriamente subiscano scatti di crescita, devi essere paziente con loro! Alcuni coltivatori scelgono di realizzare prodotti dal micelio, ma noi utilizziamo solo corpi fruttiferi di prima qualità. E aspettiamo sempre che la natura ci dica quando è il momento di raccoglierli e trasformarli nei tuoi prodotti potenti e ad alta energia preferiti.

6. C’è molta scienza dietro la coltivazione dei funghi Cordyceps. Se coltivi erbe aromatiche o pomodori nel tuo orto di casa, ad esempio, allora sai che l’agricoltura può essere una combinazione di arte e scienza. Non così con i funghi. Non solo ci informiamo sulle ultime ricerche scientifiche per assicurarci di utilizzare le migliori tecniche e metodi di estrazione, ma manteniamo anche le cose pulite. I nostri funghi vengono coltivati ​​in ambienti sterili.

7. La coltivazione del Cordyceps implica proprio questo. molti. numeri! Sì, coltivare il Cordyceps è un lavoro pratico, ma richiede anche una meticolosa tenuta dei registri. Siamo certificati biologici, quindi dobbiamo assicurarci che i nostri prodotti siano sottoposti a test rigorosi.

8. Mettiamo alla prova il nostro Cordyceps. Ci impegniamo a produrre i migliori prodotti Cordyceps possibili. Ecco perché inviamo i nostri funghi e qualsiasi altro materiale con cui lavoriamo per rigorosi test di laboratorio, compresi i test sui metalli pesanti, ed esaminiamo i risultati e la documentazione di certificazione. Solo allora li utilizziamo per i nostri prodotti a base di funghi. Lo facciamo per noi stessi e lo facciamo per te, così puoi essere certo che stai ricevendo il miglior Cordyceps possibile, coltivato con amore e integrità.

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