I benefici nutrienti e deliziosi dei funghi Enoki*

Se stai cercando una nuova ispirazione per ingredienti unici da aggiungere alle ricette, o una nuova scusa per andare a cercare cibo, allora immergerti nei funghi Enoki è un ottimo punto di partenza. Desideri supportare diversi sistemi del tuo corpo contemporaneamente e consumare più vitamine, minerali e altri nutrienti salutari?* Questo articolo tratterà le nozioni di base di ciò che devi sapere sui numerosi benefici dei funghi Enoki e ti ispirerà per saperne di più provando tu stesso questo fungo.*

Ti interessano i benefici dei funghi Enoki?* Ecco cosa vuoi sapere!

Il fungo Enoki ha molti nomi diversi, tra cui “fungo ago d’oro”, “fungo giglio”, “fungo invernale” (perché cresce durante i mesi più freddi) o “fungo con gambo di velluto”. (1) Anche se potresti essere più abituato ad acquistare champignon bianchi o funghi Portobello al supermercato, a volte vengono venduti anche i funghi Enoki, così come nelle funghificie, e possono anche essere coltivati ​​a casa propria. Un fatto interessante da sapere quando si acquistano o si coltivano i funghi Enoki è che la versione coltivata ha un aspetto diverso dai funghi selvatici stessi. Questo è interessante perché anche se è lo stesso tipo di fungo, potrebbe essere irriconoscibile se non lo sapessi!

(2) Le specie selvatiche di funghi enoki hanno cappelli colorati che vanno dal marrone al giallo; i cappelli dei funghi selvatici sono più grandi di quelli della varietà coltivata. I funghi Enoki coltivati ​​sono lunghi e bianchi. (3) In natura, i funghi Enoki crescono su legno duro morto o materia organica, tipicamente sotto forma di ceppi e tronchi. Questi funghi sono più importanti nel tardo autunno quando il clima inizia a rinfrescarsi.(2) Enoki è distribuito ampiamente in tutto il mondo. Il suo habitat spazia dall’Irlanda e dalla Gran Bretagna, dall’Asia, dall’Europa, dal Nord Africa e dal Nord America.(4) Dopo aver consultato più in dettaglio una guida sui funghi o anche esserti iscritto a una passeggiata con i funghi con un professionista, potresti trovarli da solo e ottenere non solo i benefici dal consumarli, ma anche i numerosi vantaggi di stare all’aria aperta e di connetterti con la natura. *

I funghi Enoki apportano benefici alle persone in modi che sono stati riconosciuti da molto tempo.* In effetti, la lunga storia di utilizzo dei funghi Enoki da parte degli esseri umani risale all’800 d.C. quando venivano già coltivati ​​in Cina.(3) Chiaramente il fungo Enoki ci avvantaggia e ha un grande potenziale che ora esploreremo più in dettaglio.*

Quali sono i vantaggi specifici dei funghi Enoki?*

I benefici derivanti dal consumo dei funghi Enoki sono molteplici.* I benefici dei funghi Enoki iniziano con il loro alto contenuto di nutrienti.* Sono ricchi di vitamine e minerali, acidi grassi insaturi e sono anche una fonte di proteine.* I funghi Enoki contengono acido linoleico. che è essenziale per gli esseri umani.* L’acido linoleico è un elemento fondamentale nella creazione di mediatori dell’infiammazione nel corpo e il modo in cui otteniamo questo nutriente è ottenerlo dal cibo.* Pertanto cuciniamo i funghi Enoki e li rendiamo una fonte di cibo sostanziale nella tua dieta potrebbe essere un ottimo modo per ottenere alcuni dei benefici dei funghi Enoki!* Inoltre, i funghi Enoki contengono acidi fenolici, che sono composti che aiutano il corpo a mantenere livelli sani di ossidazione, che a loro volta supportano il sistema cardiovascolare. *(3)

Oltre a tutti i benefici derivanti dai nutrienti sopra menzionati, i funghi Enoki contengono anche un’abbondanza di fibre alimentari che promuovono livelli sani di colesterolo e pressione sanguigna.* Molti funghi, ad esempio Shiitake o Ostrica, contengono fibre alimentari ma Enoki ne contiene ancora più livelli rispetto a molte altre specie.*(3)

Se questo non ti ispira e non ti impressiona già, continua a leggere perché i benefici dei funghi Enoki si estendono ancora di più.* Questi funghi contengono anche un composto noto come proteina immunomodulante fungina che può aiutare a sostenere il sistema immunitario.* Questo composto può potenzialmente promuovere un sano e normale risposta alle transizioni stagionali.* I polisaccaridi sono composti presenti nei funghi Enoki che supportano anche il sistema immunitario.* I funghi Enoki sono chiaramente benefici in un’ampia varietà di modi.* Oltre a tutti i benefici sopra menzionati, favoriscono anche una sana risposta all’infiammazione e può fornire supporto al fegato.* Un altro fatto divertente da aggiungere a questa abbondanza di informazioni è che il fungo Enoki può supportare una sana cognizione e la ritenzione delle informazioni.*(3) Potresti prendere in considerazione l’idea di cucinare un po’ di Enoki durante i periodi di punta a scuola o al lavoro!

Questi benefici del fungo Enoki sono così ampi che possono supportare la tua salute generale in più di un modo.* La prossima volta che deciderai quali funghi cucinare a cena, forse puoi provare Enoki per cambiare e goderti non solo un nuovo sapore, ma anche la conoscenza dei tanti benefici dei funghi Enoki.*

*Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla FDA. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Riferimenti

1.)DOI: 10.5713/ajas.17.0787

2.) Kuo, M. (2013, febbraio). Velutipi di Flammulina. Estratto da MushroomExpert.Com

Sito web: http://www.mushroomexpert.com/flammulina_velutipes.html

3.)DOI: 10.3389/fphar.2016.00474

4.) https://www.first-nature.com/fungi/flammulina-velutipes.php

immagini

Lascia un commento